عبارت مایکوتوکسین به تمامی سموم تولید شده توسط قارچها اطلاق می شود. امروزه ۳۰۰ تا ۴۰۰ مایکوتوکسین شناخته شده است. مهمترین مایکوتوکسینهای صنعت طیور شامل؛ آفلاتوکسین، اوکراتوکسین ها، میتوکسینها (دی اکسی نیوالنول – DON) ، زرالینون و اووسپورین و ۲ – T توکسین ها هستند.
آفلاتوکسین نام عمومی گروهی از ترکیبات مشابه شیمیایی هستند که شامل ۱B ، ۲ B ، ۱G ، ۲G بوده و توسط قارچهای پارازیتی فلاوس (Flavus) از جنس آمپرتریلوس تولید می شوند. میزان شیوع سموم آفلاتوکسینی در خوراکهای طیور از انواع سموم دیگر بالاتر هستند. این سموم علاوه بر کنجاله بادام زمینی در کنجاله تخم پنبه، سویا، ذرت، جو، گندم و یولاف پیدا می شود.

نوع مطلب : مهندسی کشاورزی
نوشته شده در دوشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۱ توسط SMSM |           |